Les Grecs nous ont apporté la culture de la vigne et les premiers éléments de civilisation, et Rome, les routes -indispensables au rayonnement de l'Etat- et les seconds moyens de lutter contre la barbarie.
Quelle part de nos racines prendre ?
Il y a deux volets, un sur le micro-climat -on peut entendre les arguments des viticulteurs, cette culture est tout un art-, en revanche sur l'environnement, les viaducs, c'est magnifique, et on peut bâtir des ponts et restructurer des forêts intelligemment.
Les producteurs de vin liquoreux se soulèvent contre la future ligne à grande vitesse Bordeaux-Dax. Un TGV qui pourrait perturber le micro-climat dont bénéficie le raisin, et qui donne tout son sucré au vin de Sauternes.
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